Bánh là loại món ăn làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo...có thể hấp, nướng, chiên,... Bánh có nhiều cách chế biến khác nhau như: rán, chiên, nướng, hấp hoặc đôi khi là ăn sống. Thành phần và nguyên liệu của bánh rất đa dạng. Ngoài thành phần chính, bánh còn một số thành phần phụ như nước dùng, rau, đồ khô, kẹo, hoặc trái cây tươi, các loại hạt, kem. Một số loại bánh còn được trang trí rất công phu, tỉ mỉ.

Kẹo

Kẹo là loại thực phẩm ở dạng viên, thỏi có chứa thành phần chính là đường ăn. Từ này cũng được gọi chung là bánh mứt kẹo, bao hàm bất kỳ loại kẹo ngọt nào, gồm sô-cô-la, kẹo cao su và kẹo đường. Rau quả, các loại hạt mà được lên men và phủ đường được gọi là kẹo hoa quả.

Một số lợi ích của bánh kẹo:

(1) Những chiếc bánh cookies và khả năng giảm stress

Mùi hương vanilla thơm lừng từ những chiếc bánh cookies thật sự làm giảm sự căng thẳng, xoa dịu thần kinh. Các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Duke, Hoa Kỳ cho biết, chất béo có trong các loại bánh nướng này kích thích não tiết ra nhiều hơn endorphins và seretonins, mang lại một tâm trạng hưng phấn, vui vẻ khó tả.

(2) Kẹo ngọt giúp bạn thông minh hơn?

Theo nhà thần kinh học Alan Hirsch, các nghiên cứu đã chứng minh rằng kẹo bạc hà kích thích sóng beta ở não bộ, kích thích sự tỉnh táo. Một nghiên cứu khác cho biết những người làm việc nặng về tinh thần, trí óc sau khi được cho ngửi mùi hương bạc hà thì tỏ ra rất tỉnh táo, thông minh, sáng suốt hơn và hoàn thành công việc nhanh chóng hơn.

(3) Bánh bí ngô giúp kéo dài tuổi thanh xuân.

Nhờ vào thành phần vitamine A dồi dào có trong bí ngô, một loại chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong việc duy trì và kéo dài tuổi thanh xuân. Vitamine A mang lại một làn da tươi trẻ, sáng mịn màng do sự thúc đẩy sản sinh nhanh và nhiều hơn của các tế bào. Ngoài vitamine A, bí ngô còn cung cấp vitamine E, các axit béo có lợi và enzymes, hỗn hợp thúc đẩy sự tái tạo collagen, mang lại một làn da săn chắc và sáng hồng.

(4) Chocolate bảo vệ tim mạch.

Theo bác sĩ chuyên khoa tim mạch Michael Ozner, đồng thời là tác giả của quyển sách The Miami Mediterranean Diet, sôcôla mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim mạch một cách tích cực. Các bệnh nhân mắc bệnh tim mạch được khuyến khích dùng thường xuyên sôcôla, đặc biệt là sôcôla đen. Trong sôcôla có chứa hỗn hợp flavonols ngăn ngừa chứng đau tim tấn công bất ngờ hay chứng đột quỵ bằng cách tăng cường lượng máu chảy về tim, giảm lượng cholesterol hại...

(5) Một ly cacao nóng giúp phục hồi năng lượng.

Bạn đang cần một cái gì đó giúp “hồi tỉnh” ngay lập tức? Đừng uống cà phê vào lúc này mà nên thay bằng một ly cacao nóng. Với thành phần dồi dào theobromine, một loại chất kích thích nhưng không tạo cảm giác bồn chồn, tim đập mạnh như cà phê. Ngoài ra, trong cacao còn có chứa phenylethylamine, một loại hormone kích hoạt khả năng bơm oxy lên não, mang lại cảm giác phấn chấn tức thì.

Tuy nhiên, hãy nhớ ăn ít bánh kẹo thôi các bạn trẻ nhé! Ăn quá nhiều kẹo như kẹo hoặc bánh hoặc thực phẩm giàu tinh bột sẽ dẫn đến việc giải phóng một hormone ức chế trong bộ xương hạn chế sự phát triển của xương và phát triển xương làm cho cơ thể bạn không phát triển chiều cao.