Mỗi quốc gia, vùng miền đều có những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng tạo nên sự độc đáo và khác biệt riêng. Trong thế giới bánh, các món bánh cũng đại diện cho nhiều nền văn hóa, quốc gia hay châu lục.

Mỗi món bánh lại mang một hương vị khác nhau, thể hiện phần “quốc hồn, quốc túy” của dân tộc.

Bánh là loại món ăn làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo...có thể hấp, nướng, chiên,... Bánh có nhiều cách chế biến khác nhau như: rán, chiên, nướng, hấp hoặc đôi khi là ăn sống. Thành phần và nguyên liệu của bánh rất đa dạng. Ngoài thành phần chính, bánh còn một số thành phần phụ như nước dùng, rau, đồ khô, kẹo, hoặc trái cây tươi, các loại hạt, kem. Một số loại bánh còn được trang trí rất công phu, tỉ mỉ.

Trong quá trình làm bánh, xẩy ra một số biến đổi, nguyên liệu chuyển dần thành bánh. Các biến đổi này có thể do các tác động cơ, nhiệt từ bên ngoài, hay do các phản ứng giữa các thành phần của nguyên liệu hoặc do tác động tổng hợp của các yếu tố trên.

Mỗi quốc gia, vùng miền đều có những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng tạo nên sự độc đáo và khác biệt riêng. Trong thế giới bánh, các món bánh cũng đại diện cho nhiều nền văn hóa, quốc gia hay châu lục. Mỗi món bánh lại mang một hương vị khác nhau, thể hiện phần “quốc hồn, quốc túy” của dân tộc.

Qua thời gian, các loại bánh khác nhau ở mỗi đất nước khác nhau vẫn luôn mang những nét đặc trưng bên mình. Những chiếc bánh ấy sẽ giúp truyền tải văn hóa ở xứ sở mà nó sinh ra, thậm chí trở thành biểu tượng cho ẩm thực của quốc gia đó.

Người làm bánh chính là những chuyên gia dinh dưỡng. Phải có kiến thức về các nguyên liệu tốt, có lợi cho cơ thể thì mới có thể đưa vào trong món ăn của mình. Bên cạnh hình thức đẹp của từng chiếc bánh thì giá trị dinh dưỡng chính là một phần quan trọng của món ăn. Ngày nay, khách hàng không những có nhu cầu ăn ngon mà còn muốn món ăn của mình đẹp và sạch. Yếu tố an toàn trong vệ sinh thực phẩm, cung cấp một nguồn sức khỏe tốt cho mọi người là yếu tố mà người làm bánh cần lưu ý.

Mỗi một chiếc bánh đều chứa đựng trong đó tình cảm và tâm huyết của người thực hiện. Người làm bánh cần giữ cho mình tâm lý thoải mái để sáng tạo, đặt niềm vui vào trong từng sản phẩm. Những chiếc bánh xinh xắn thường được chọn làm quà tặng nhằm đem lại niềm vui và hạnh phúc. Bởi vì bản thân nó chứa đựng sự ngọt ngào, tình cảm và sự quan tâm mà mọi người dành cho nhau.