Để cho món bánh thêm ngon miệng, các nhà sản xuất đã chế tạo ra rất nhiều loại gia vị và topping để làm phong phú, đa dạng các sản phẩm.

Hãy tưởng tượng một chiếc bánh chỉ đơn giản là nhào bột rồi nướng lên, không gia vị, không topping, không nêm nếm thì sẽ rất nhạt nhẽo thế nào. Một bữa ăn chỉ có cơm mà không có thức ăn khác sẽ rất ngán thì tương tự bánh mà không có hương vị, topping thì cũng rất ngán.

• Các gia vị thường dùng để làm bánh phổ biến là vanilla, mật ong, sữa, đường,...
• Các topping thường được sử dụng để chế biến là kem, nho khô, dâu tây, bơ đậu phộng, chocolate, kẹo,...