Trong tảo biển có chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe như: Vitamin C, A1, E, B2, B6,.. với nhiều axit folic, axit niacin và cả axit pantothenic,… Hiện nay, các loại tảo biển sống dược sản xuất thành các loại thực phẩm chức năng dạng viên, dạng bột để uống, rất tiện lợi. 

Tảo biển (tên Tiếng Anh là Spirulina) là một loại thực vật sống ở biển hoặc ở cả vùng nước mặn, nước lợ.

Trong tảo biển có chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe như: Vitamin C, A1, E, B2, B6,.. với nhiều axit folic, axit niacin và cả axit pantothenic,…

Bên cạnh đó, tảo biển còn chứa một số khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, photpho,… Đây là những khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể.

Tảo biển có tác dụng gì?

Làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim

Những nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh tim như:

• Huyết áp cao, cholesterol cao,.. nên bổ sung tảo biển vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp huyết áp ổn định.
• Ngoài ra, nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh tim là do quá trình đông máu. Trong tảo biển thì có chứa carbohydrate gọi là fucans, giúp ngăn ngừa máu vón cục hiệu quả.

Hàm lượng iốt cao hỗ trợ chức năng tuyến giáp

• Trong tảo biển có chứa lượng hàm lượng iốt khá lớn. Hàm lượng iốt tùy thuộc vào từng loại tảo biển: Tảo biển Nori (37 mcg/g), tảo biển Wakame (139 mcg/g), tảo biển Kombu (2523 mcg/g).
• Nếu cơ thể con người thiếu iốt dẫn đến nguyên nhân tuyến giáp không thể sinh ra đủ lượng hormone để hỗ trợ các chức năng bình thường của cơ thể. Ngoài ra, thiếu iốt gây ra nhiều tình trạng như tăng cân, rụng tóc, da khô,… Cho nên, tảo biển là nguồn cung cấp iốt tốt cho cơ thể đặc biệt là rất cần thiết trong việc hỗ trợ chức năng tuyến giáp và sản xuất ra hormone tuyến giáp.

Có đặc tính chống ung thư

• Tảo biển có khả năng làm giảm sự xuất hiện của tế bào ung thư, hạn chế sự phát triển của các khối u.
• Kết luận này đưa ra dựa trên nghiên cứu của một nhóm người xuất hiện tiền ung thư gọi là xơ hóa niêm mạc miệng tại Ấn Độ. Họ sử dụng 1 gram tảo xoắn mỗi ngày, thực hiện kiên trì khoảng 1 năm các tế bào ung thư bên trong cơ thể sẽ biến mất hoàn toàn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

• Bệnh tiểu đường xảy ra khi cơ thể không cân bằng lượng đường trong máu.
• Theo nghiên cứu cho thấy, trong tảo biển có chứa chất fucoxanthin, alginate sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu nếu cơ thể nạp quá nhiều đường. Từ đó, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Kết quả nghiên cứu này được thực hiện tại Nhật Bản, kéo dài trong 8 tuần với khoảng 60 người.

Phù hợp với người đang giảm cân

• Trong tảo biển có chứa nhiều chất xơ làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, giúp giảm cảm giác thèm ăn và luôn thấy no lâu hơn, từ đó lượng thức ăn nạp vào cơ thể cũng giảm hẳn.
• Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong tảo biển có chứa hợp chất fucoxanthin giúp làm giảm lượng đường trong máu và giảm lượng mỡ trong cơ thể, có tác dụng chống béo phì.

Giàu chất dinh dưỡng và ít calo

• Các loại tảo biển có nhiều loại, mỗi loại chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Thông thường, khoảng 7gram tảo biển có thể cung cấp: 4gram protein, 0,5 gram chất béo, 0,3 gram chất xơ, 7% RDI mangan, 15%, vitamin B1 11% RDI,... và khoảng 20 calo.

Dễ chế biến, phù hợp với mọi chế độ ăn uống

• Tảo biển là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật Bản và đây cùng là món ăn mà họ yêu thích.
• Họ chế biến tảo biển với nhiều món ăn khác nhau, hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất trong bữa ăn hằng ngày như canh rong biển, rong biển trộn salad, nấu súp,…
• Với những lợi ích tuyệt vời của tảo biển đối với sức khỏe con người nên từ nay, bạn nên bổ sung tảo biển vào bữa ăn hàng ngày. Hoặc có thể uống các sản phẩm tảo biển của Nhật để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.